Tahun pelajaran 2023-2024 di SMK PGRI, kelas XII Program Keahlian Teknik Kimia telah berhasil menyelenggarakan “Pekan Bazaar Produk Inovasi Makanan dan Minuman.” Acara yang berlangsung dari tanggal 21 hingga 29 Agustus 2023 di kampus C, Kawisanyar ini merupakan hasil implementasi pembelajaran Prakarya dan Kewirausahaan yang kreatif dan inovatif. Siswa dari kelas XII KI 1, XII KI 2, dan XII APL terbagi dalam 30 kelompok, masing-masing berhasil menciptakan produk-produk kuliner unik yang kemudian dijual dalam bazar tersebut.
Ide Kreatif Siswa dalam Menciptakan Produk Inovatif
Dalam “Pekan Bazaar Produk Inovasi Makanan dan Minuman,” siswa kelas XII Teknik Kimia menunjukkan kreativitas dan keahlian mereka dalam menciptakan produk-produk kuliner inovatif. Setiap kelompok memiliki ide sendiri dan secara mandiri mengembangkan produk makanan dan minuman yang beragam. Dari olahan tradisional hingga kreasi modern, para siswa berhasil menghadirkan 30 produk berbeda yang menarik perhatian.
Beberapa contoh produk inovatif yang dijual dalam bazar tersebut antara lain: Siomayam, Ucoju (Ubi Coklat Keju), Bociss (Bola Sosis), Chicken Cheese Roll, Klepon Coklat Keju, Gabin Fla Coklat, Pangsit Mie Telor, Es Ler-Mint-Ho, Sego Njamoor, Korean Food, Spicy Wonton, Dorayaki Coklat Keju, dan banyak lagi. Ragam produk ini menunjukkan pemahaman siswa terhadap berbagai bahan dan teknik dalam dunia kuliner.
Tujuan Pendidikan dan Pengembangan Kewirausahaan
Melalui kegiatan ini, para siswa tidak hanya mengasah keterampilan kreatif dan kulinernya, tetapi juga belajar tentang aspek kewirausahaan. Mereka terlibat dalam perencanaan, produksi, pemasaran, serta manajemen keuangan terkait bazar. Harga produk yang terjangkau, berkisar antara 3000 hingga 10000 rupiah, memungkinkan konsumen dari kalangan siswa, guru SMK PGRI, serta warga sekitar dapat menikmati beragam kuliner yang ditawarkan.
Guru-guru pendukung dalam program bazar ini memainkan peran penting dalam membimbing dan memberikan arahan kepada siswa. Guru pengampu PKWU seperti Ibu Nur Kumala Sari, S.Pd., Ibu Rahadian Grace Amelia, M.Pd., Ibu Zuanita Sari, S.Si., dan Ibu Ummi Nazhiroh, M.Si. berperan dalam mengarahkan siswa dalam proses perencanaan, produksi, dan pemasaran produk. Sementara itu, guru Teknik Kimia Lain dan guru Teknik Listrik turut mendukung dengan memberikan pengetahuan yang relevan terkait aspek teknis dan keamanan pangan.
Dampak Positif dalam Pembelajaran dan Masyarakat
“Pekan Bazaar Produk Inovasi Makanan dan Minuman” tidak hanya berdampak positif dalam pembelajaran siswa, tetapi juga memberikan manfaat bagi masyarakat sekitar. Konsumen dapat menikmati berbagai produk kuliner berkualitas dengan harga terjangkau. Selain itu, acara ini juga merangsang potensi wirausaha muda di kalangan siswa, membantu mereka memahami proses bisnis secara praktis.
Dengan demikian, implementasi pembelajaran Prakarya dan Kewirausahaan dalam “Pekan Bazaar Produk Inovasi Makanan dan Minuman” di kelas XII Program Keahlian Teknik Kimia merupakan bukti konkret bagaimana pendidikan dapat menyatu dengan dunia nyata. Siswa belajar melalui pengalaman langsung, mengembangkan kreativitas, kerja tim, dan keterampilan bisnis yang akan berguna dalam masa depan.
Leave a Reply